成都的新茶采摘及安排

作为茶文化的中心之一，成都的茶人们在春末夏初会开始忙碌的采摘和制作新茶。这时的新茶口感醇厚，清香爽口，去除了冬季的积压浑浊。

采摘嫩茶芽

新茶的采摘需要避免阴雨天气和高温，以免影响茶树和茶叶的品质。茶人们手工采摘茶芽要摘取芽头含嫩叶、芽身卷曲成螺旋形的茶苗，并从中挑选出良好的茶叶。这些茶叶会被运到设备完善、工艺先进的茶厂加工，以制成独特的嫩茶。

精制嫩茶

新茶采摘后，会经过初制、揉捻等工序，让茶叶中的汁液挤出，使茶叶含水量逐渐降低，酶充分混合，使茶叶达到杀青的效果。嫩茶需要精细制作才能保持清香、甘露、爽净的口感和如玉的茶汤。

品鉴嫩茶

因此，成都的新茶采摘及安排注重工艺与品质，遵循传统工艺，提高科技含量，使新茶口感更为纯正和浓郁。